首页 栏目首页 > 消费 > 正文

天天快播:创新让“土特产”再“出圈” 房县黄酒的醇香飘得更远

端午饮酒,病魔远走。在十堰房县,端午期间家家户户都要喝上一杯黄酒。今天《舌尖上的端午》,一起走进房县,品一口清甜的酒香。

“过节期间孩子回来要喝黄酒,做甜点,多的可以拿出去卖。”


(资料图片)

自酿自饮黄酒,是房县家家户户的传统。

“我倒两杯你尝一下。”

记者艾思航:“这杯有点米酒一样的甜味,这杯有点辣嗓子了已经。”

“这个是近一个星期的酒,也叫嫩酒洑汁,我们鄂西北这边也统称叫白马尿。”

像这样的自家作坊在房县有2400多户,麻雀虽小五脏俱全,作料区、操作间分区精细。醇香的酒气、满屋的陶罐,这份“江湖气”也吸引了许多游客光顾。

游客李迅:“喝起来很香,有米的香味在里面,感觉非常棒。”

让房县黄酒的醇香飘得更远,当地在传承酿制技艺的同时,还通过创新让“土特产”再次“出圈”。本地黄酒企业庐陵王瞄准年轻消费市场,推出气泡型黄酒、果酒等30多款产品,针对不同场合,设计陶罐包装、易拉罐包装。新口味、新样式,很快便打入商超、夜市等大众市场。

湖北庐陵王酒业有限公司董事长胡昭:“我们在淄博,前期第一阶段让别人免费品,第二阶段是和当地的一些烧烤老板(合作),顺便就把这个酒卖出去,或者是做成一个礼包,龙虾节的时候,现场先赠送了两千多瓶,最后卖了八千多瓶。”

如今,房县黄酒在酿造和销售规模上大幅跃升,到去年底,房县黄酒生产企业达14家,黄酒作坊2400余户,去年一年,全县黄酒总产量8.1万吨。当地还在继续通过政策引领、科研攻关来大力发展黄酒产业。

十堰房县黄酒产业发展中心主任崔路露:“积极搭建产学研平台,开展政校企合作,攻克黄酒保鲜、贮存、风味定型等多项技术难关,在湖北以及陕西、北京还有南方市场,开设了三十多家房县黄酒的旗舰店,可以真切地感受到房县黄酒文化。”

关键词:

最近更新

关于本站 管理团队 版权申明 网站地图 联系合作 招聘信息

Copyright © 2005-2023 创投网 - www.xunjk.com All rights reserved
联系我们:39 60 29 14 2@qq.com
皖ICP备2022009963号-3